トマト野菜の中でトマトにだけ特異的に含まれる成分がリコピンという赤い色素です。リコピンには抗酸化作用が確認されていて、ビタミンEの約１０００倍の効果があります。したがって老化の防止やがんの予防の効果が期待でき注目されています。その他、トマトにはビタミンCも豊富に含まれています。
| 新陳代謝をアップする作用 |  |
| からだの潤滑油となる作用 | |
| 免疫機能をアップする作用 | |
| 抗酸化作用 | |
| 血管と血液を健康にする作用 | |
| 骨と関節を健康にする作用 | |
| ツルツル美肌作用 | |
| 腸内環境を整える作用 | |
| 脂肪を燃焼させる作用 | |
| 安眠・鎮静作用 | |
