植物ステロール別名フィトステロールと呼ばれるステロイドアルコールです。腸でのコレステロールの吸収を抑えるて血中のコレステロールを減少させる作用やがんの予防に効果があるとされています。天然では大豆油に豊富に含まれている他、食品添加物としてバターやマーガリンに添加されているケースもあります。
| 新陳代謝をアップする作用 |  |
| からだの潤滑油となる作用 | |
| 免疫機能をアップする作用 | |
| 抗酸化作用 | |
| 血管と血液を健康にする作用 | |
| 骨と関節を健康にする作用 | |
| ツルツル美肌作用 | |
| 腸内環境を整える作用 | |
| 脂肪を燃焼させる作用 | |
| 安眠・鎮静作用 | |
