クエン酸レモンなどの柑橘類と梅干にも多量に含まれている有機酸です。運動時に嫌気呼吸が起こらないため筋肉中に乳酸が蓄積されず疲労しにくいとされています。さらにエタノールの分解を促す働きもあるため二日酔いにも効果的です。
| 新陳代謝をアップする作用 |  |
| からだの潤滑油となる作用 | |
| 免疫機能をアップする作用 | |
| 抗酸化作用 | |
| 血管と血液を健康にする作用 | |
| 骨と関節を健康にする作用 | |
| ツルツル美肌作用 | |
| 腸内環境を整える作用 | |
| 脂肪を燃焼させる作用 | |
| 安眠・鎮静作用 | |
