キトサンエビ、カニ、昆虫などの節足動物の外皮を構成する成分であるキチンを原料にして精製されます。医薬品に使用される一方で、コレステロールの調節に効果があるため特定保健用食品に指定されている商品もあります。
| 新陳代謝をアップする作用 |  |
| からだの潤滑油となる作用 | |
| 免疫機能をアップする作用 | |
| 抗酸化作用 | |
| 血管と血液を健康にする作用 | |
| 骨と関節を健康にする作用 | |
| ツルツル美肌作用 | |
| 腸内環境を整える作用 | |
| 脂肪を燃焼させる作用 | |
| 安眠・鎮静作用 | |
