ケール地中海原産のアブラナ科の植物でキャベツの原種と考えられています。緑黄色野菜の中でもビタミンが非常に豊富に含まれていいるため青汁の材料としても使用されています。
βカロチンとビタミンA、ビタミンCが豊富に含まれていて抗酸化作用、感染症の予防、血液をサラサラにして血栓予防などに効果があります。
| 新陳代謝をアップする作用 |  |
| からだの潤滑油となる作用 | |
| 免疫機能をアップする作用 | |
| 抗酸化作用 | |
| 血管と血液を健康にする作用 | |
| 骨と関節を健康にする作用 | |
| ツルツル美肌作用 | |
| 腸内環境を整える作用 | |
| 脂肪を燃焼させる作用 | |
| 安眠・鎮静作用 | |
